# Духовой шкаф Bosch: Нарушения в процессе приготовления или стирки — причины и что делать

> Нарушения в процессе приготовления пищи в духовом шкафу Bosch могут быть вызваны как простыми ошибками в использовании, так и техническими…

Блюдо в духовом шкафу Bosch получилось не таким, как задумано: сверху подгорело, внутри сырое, выпечка осела или прилипла к форме. Чаще всего дело в настройках и посуде, но иногда причина в неисправности. Ниже разберём, с чем можно справиться самому, а когда лучше вызвать нашего мастера.

## Почему так бывает

- **Горячему воздуху мешает циркулировать фольга или посуда.** Не закрывайте фольгой противень и стенки камеры, оставляйте свободное место для движения тепла.
- **Время из рецепта не учитывает особенности вашей духовки.** Ориентируйтесь на свою духовку и проверяйте готовность до окончания срока.
- **Слишком высокая температура, а в тесте много влаги.** Снизьте температуру и увеличьте время выпечки, а тесту дайте меньше жидкости. Перепроверьте рецепт и настройки.
- **Температура в камере отличается от выставленной.** Поставьте внутрь отдельный духовочный термометр и сравните показания с настройкой.
- **Тёмные металлические формы.** Они сильнее нагреваются и могут пережигать низ. Используйте подходящую посуду.
- **Неудачно выбрана полка.** Если верх подгорает, а низ не пропекается, переставьте противень: при слабом верхнем нагреве на уровень выше, при чрезмерном жаре снизьте температуру или нижний нагрев и тоже переставьте выше. Если не пропекается верх, а снизу слишком сильно, поставьте противень на уровень ниже.
- **Внутри остались жир и остатки пищи.** Мойте камеру после каждого использования, это влияет на равномерность нагрева. Чистите только доступные поверхности, предварительно остудив духовку.
- **Дверца плохо прилегает.** Протрите доступный уплотнитель и убедитесь, что дверца закрывается до конца. Если плотности нет, замена резинового уплотнителя — работа мастера.
- **Перегорел верхний ТЭН или гриль.** Это работа только для мастера: деталь находится под напряжением, а для замены нужно вскрывать корпус. Самостоятельная попытка опасна и может привести к более серьёзной поломке.

## Когда это норма

- **Долгое приготовление.** Перед открытием дайте духовому шкафу остыть.
- **Выпечка осела.** В тесте слишком много жидкости или высокая температура. Используйте меньше жидкости или понизьте температуру на 10 °C.
- **Выпечка прилипает к форме.** Форма не смазана. Смажьте её жиром и посыпьте мукой или выстелите промасленной бумагой.
- **Выпечка подгорает сверху.** Полка слишком высокая или температура велика. Переставьте на полку ниже, понизьте температуру и сократите время.
- **Выпечка липкая снаружи.** Слишком много жидкости или высокая температура. Уменьшите количество жидкости, понизьте температуру и увеличьте время приготовления.

## Что сделает мастер

Если вы проверили посуду, полки, настройки и чистоту, а результат прежний, вызовите нашего мастера. Он осмотрит духовку, проверит, как закрывается дверца и насколько плотно прилегает уплотнитель, и при необходимости заменит его. Если неисправен верхний ТЭН или гриль, мастер заменит нагреватель. Снимать панели и менять детали самостоятельно не стоит: это работа с электрикой, и ошибка может повредить духовку или грозить травмой. Обратитесь в наш сервисный центр, и мы поможем вернуть духовке ровный нагрев.

---

Bosch. г. Ростове-на-Дону. тел. +7 (863) 309-05-39.  Ростов-на-Дону, Московская, 82. режим работы: ежедневно с 10-00 до 20-00.